Borowiki marynowane po królewskuSkładniki:1,5 kg borowików, 1 szklanka octu 10-procentowego, 1 cebula, 10 ziaren pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 3 łyżeczki cukru, sólWykonanie:Grzyby oczyścić, umyć, zalać 2 litrami mocno posolonej wody i gotować 15 minut. Cebulę obrać, pokroić w talarki, ocet rozcieńczyć 3 szklankami wody, dodać cebulę, 1 i 1/2 łyżeczki soli, cukier oraz przyprawy, gotować około 5 minut. Ugotowane grzyby wkładać do słoików, zalać przygotowaną zalewą, mocno pozakręcać. Wywar z grzybów można zużyć do zupy lub sosu.
szalonaryba