Babka na skromną kieszeń
Składniki:
ciasto:
60 dag mąki
12,5 dag cukru
łyżka oliwy
2 żółtka i 2 jaja
szklanka mleka
3 dag drożdży
aromat cytrynowy
szczypta soli
do dekoracji: cukier puder
Drożdże rozpuść w mleku, dodaj 15 dag mąki, zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. 2 żółtka i 2 całe jaja utrzyj z cukrem. Resztę mąki wysyp na stolnicę, ręką zrób niewielki dołek i wlej rozczyn oraz utarte z cukrem jaja. Całość wyrabiaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wtedy dodaj oliwę, aromat cytrynowy i sól i dalej wyrabiaj.
Starannie wyrobione już ciasto pozostaw w ciepłym miejscu do podrośnięcia, a następnie przełóż do dużej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wstaw do średnio gorącego piekarnika. Piecz około 45 minut.
Po wyjęciu i ostygnięciu babkę posyp cukrem pudrem.
Milka02