Owocowa sałatka z kurczaka
Składniki na 4 porcje:
filet z piersi kurczaka (ugotowany lub upieczony)
3 brzoskwinie
winne jabłko
banan
czerwona cebula
sok i skórka otarta z cytryny
pół szklanki jogurtu naturalnego
łyżka Majonezu sałatkowego WINIARY
kilka listków melisy
pieprz cayenne
oregano
sól
biały pieprz
Brzoskwinie sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i usuń z nich pestki. Wraz z obranym jabłkiem, cebulą i bananem pokrój je w kostkę (połowę brzoskwiń pokrój na plasterki i zostaw). Całość skrop sokiem z cytryny i posyp pieprzem cayenne i oregano.
Mięso potnij też w kostkę, posyp skórką z cytryny, wymieszaj z majonezem i połącz z owocami, a następnie polej jogurtem, dopraw do smaku solą i pieprzem, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki.
Przed podaniem udekoruj sałatkę plasterkami brzoskwini i listkami melisy.
tatanka.com