Kluski śląskie 2(tak nazywa je moja mama, ale nie wiem czy są one śląskie); tanie, łatwe, szybkie, dobre składniki:ziemniaki, mąka ziemniaczana, czasami trochę masła robota: gotujemy normalnie ziemniaki(ilość wedle potrzeb), ugotowane ubijamy, i jeszcze gorące formujemy na stole w kółeczko, dodajemy do tego mąkę ziemniaczaną w ilości równej ok. 1/4 kółeczka ziemniaków (dlatego formuje się kółeczko)i szybko ugniatamy ciepłą masę formując pyzy, czasami gdy się nie sklejają dodajemy trochę masła, wrzucamy takie pyzy na wrzątek, gotujemy ok.10 min i gotowe takie kluski można jeść po prostu z masłem, lub z jakimś gotowym sosem (np. Knorra), lub z mięskiem można także część klusek po zrobieniu (nie gotować!), zamrozić i wtedy mamy bardzo szybki obiad bo wrzucamy je prosto z zamrażalnika na wrzątek wychodzi dużo taniej i smaczniej niż sklepowe pyzy mrożone :)Smacznego,From: "Urszula P." <urszula@5000slow.w3.pl>Mam pare uwag do tego tekstu (jestem ze slaska - Rybnik -i oryginalne kluski u nie w domu minimalnie sie roznia):ja robie to w misce, latwiej rowno podzielic na trzy czwarte miski ziemniakow i potem jedna czwarta maki ziemniaczanej. Do tego wbija sie jedno jajko i dopiero potem miesza - najwygodniej czysta, umyta reka.Formowanie w pyzy to troche niejednoznaczne - ja po prostu robie kulki. Wielkosc ich jest zalezna od czasu i cierpliwosci. kiedys na weselu jadlem takie chyba 1-1,5 cm srednicy. Ale sam w zyciu bym takich nie zrobil. z reguly takie 4-5 cm sa OK.U mnie jada sie kluski zamiast ziemniakow i w zasadzie jest to jako danie swiateczne - kazda niedziela czy swieto. W tygodniu jadamy tylko w poniedzialki, bo zawsze zostanie z niedzieli. Tych klusek wychodzi tyle, ze z ilosci ugotowanych ziemniakow jaka gotuje sie na normalny jeden obiad w zasadzie wychodzi tyle klusek, ze wystarcza na dwa obiady (czyli u mnie na niedziele i poniedzialek).Tez zycze smacznego
b.t.kaszuba1