Leniwe kremówki, czyli kremówki na krakersach
Pomysł zaczerpniętny z Kulinarnego Blogu Wiedźmowego, alek krem z moich przepisów. Ciasteczka te najlepiej przygotowywać tuż przed samym podaniem potem dolna warstwa krakersów bardzo mięknie i ciężko je zdejmować z blachy bez uszkodzenia
Składniki:
2 opakowania prostokątnych krakersów (nie zostaną całe wykorzystane)
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła
1 cukier waniliowy (16 g)
4 jaja
4 czubate łyżki mąki pszennej
5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
Jedną warstwę krakersów ułożyć na blaszce (około 20 krakersów, jak na zdjęciu).
Zagotować 2 szklanki mleka z cukrami i masłem. Pozostała szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do goracego mleka. Pogotować 1 - 2 min, cały czas energicznie mieszając, by nie porobiły się grudki. Odstawić z palnika, ochłodzić, poczekać aż troszkę zgęstnieje (ale nie za bardzo), wylać na krakersy.
Na wierzch położyć
drugą warstwę krakersów, odczekać by przestygło i zgęstniało do końca, posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
kizia100