Grzanki z pieczarkami na grillu
Przepis pochodzi z książki kucharskiej Gotuj i ciesz się życiem!.
Przygotowanie: 40 min
Trudność: Łatwe
Składniki na 4 porcje
• 400 g świeżych pieczarek
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• 2-3 łyżeczki octu balsamico
• 12 kromek chlebka ciabatta lub bułki paryskiej
• folia aluminiowa
• pieprz czarny ziarnisty w młynku
• sól czosnkowa
Etapy przygotowania
1. Pieczarki oczyścić na sucho i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ząbek czosnku obrać, przecisnąć przez praskę i razem z cebulą dodać do pokrojonych pieczarek. Wymieszać i na krótko odstawić. Z folii aluminiowej sporządzić "pojemnik". Brzegi arkusza folii aluminiowej złożyć podwójnie, podnieść w górę, zagiąć rogi, tworząc w ten sposób "formę do pieczenia". Na dno "formy" wlać trochę oliwy, wrzucić pieczarki i na gorącym ruszcie grilla, smażyć około 3 minut. Polać octem balsamicznym i dalej smażyć do momentu, aż ocet wyparuje. Pieczarki doprawić do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Kromki pieczywa opiec na grillu na kolor złocistożółty. Gorące pieczarki wyłożyć na opieczone kromki pieczywa i natychmiast podać.
engelberth