Żydowska sałatka warzywna.pdf

Żydowska sałatka warzywna

Składniki Przepis

300g (2 szklanki) zielonej fasolki

szparagowej

125g (2 szklanki) różyczek

kalafiora

125g (2 szklanki) różyczek

brokułów

155g (1 szklanka) marchewki

155g (1 szklanka)zielonego

groszku

185g (1 szklanka) kukurydzy z

puszki

2 jajka na twardo

2 ziemniaki

dymka ze szczypiorem

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka białego octu winnego

185g (ok. szklanki) majonezu

3 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

garść czarnych oliwek

ew. posiekana natka pietruszki

Marchew pokroić w

talarki, ziemniaki w małą

kostkę. Fasolkę podzielić

na krótsze cząstki.

Kalafior, brokuły, fasolka i

groszek mogą być

mrożone. Jarzyny

ugotować, najlepiej osobno, i uważając, żeby nie

były zbyt miękkie.

W misce wymieszać ostudzone warzywa, pokrojone

jajka, dodać groszek, kukurydzę i posiekany

szczypiorek (jeśli nie chcecie chuchać cebulkowo po

zjedzeniu sałatki, zastąpcie dymkę pietruszką).

Skropić je oliwą i octem winnym.

W małej miseczce wymieszać majonez ze świeżym

sokiem cytrynowym, solą i pieprzem, zalać warzywa

sosem i udekorować oliwkami.

Sałatka jest dobra od razu po przyrządzeniu, ale

lepiej odstawić ją na kilka godzin do przegryzienia.