KEKS Wiesława
Skład:
5 jaj, 1 szklanka cukru, 2 szklanki mąki tortowej 450, ¾ kostki masła lub margaryny, zapach pomarańczowy lub arakowy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, suszone śliwki, skórka pomarańczowa, rodzynki, orzechy włoskie. Mogą być gruszki suszone albo mieszanka keksowa.
Przygotowanie:
Ubijać po jednym jajku dodając cukier a także masło ogrzane w temperaturze pokojowej.
Następnie ubijać dalej dodając po jednej szklance mąki. Dodać zapach oraz proszek do pieczenia.
Aby mąka lepiej się wymieszała, do ubitych jaj można dodać trochę orzechów włoskich.
Przygotowaną masę wlać do brytfanki lekko nasmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać bakalie.
Piec około godziny w temperaturze ok. 200 stopni Celsjusza, sprawdzając pod koniec piecczenia gęstość ciasta patyczkiem. Aby ciasto lepiej urosło, warto przez pierwsze pół godziny piec w niższej temperaturze.
Podawać po dokładnym wystygnięciu.
Smacznego
Trwałość ciasta - około 1 tygodnia.
MaciekCzerwinski