Zielona salata z tunczykiem i awokadoPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 20 min.1 duza glowka zielonej salaty,1 awokado,2 duze pomidory,1 papryka zielona lub czerwona,1 cebula,1 mala puszka tunczyka.Sos:4 lyzki oliwy,2 lyzki octu winnego,sol, pieprz.1. Pomidory, cebule, papryke i awokado dokladnie umyc. Z salaty odrzucic zewnetrzne liscie, pozostale dokladnie umyc pod biezaca woda i osuszyc.2. Pomidory i cebule pokroic na plasterki. Z papryki wyjac gniazdo nasienne ipokroic w paski. Salate porwac palcami na male kawalki.3. Awokado obrac, przeciac wzdluz ostrym nozem na pol, wyjac pestke, nastepniepokroic na 8 czesci.4. Tunczyka wyjac z puszki, osaczyc na sicie i podzielic na mniejsze kawalki.5. Przygotowac sos: w malej miseczce dokladnie rozetrzec ocet z sola i pieprzem. Dodac oliwe i wymieszac.6. Na duzym, plaskim talerzu rozlozyc liscie salaty, pokrojone pomidory, cebule, papryke, awokado i kawalki tunczyka. Polac sosem i od razu podawac.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 14 "Kuchnia hiszpańska", strona 14.From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
rycombel2