Gotowane buraczki mają delikatny, słodkawy smak, który świetnie pasuje do ostrych składników. Stąd powstał pomysł na połączenie ich z fetą i sosem kaparowo-czosnkowym. Sałatka natychmiast przyciąga wzrok, bo nie tylko jest pyszna, ale jeszcze super kolorowa dzięki zielonej fasolce pięknie prezentującej się przy czerwonych buraczkach i białym serze. W sumie nie wiadomo, czy lepiej jeść, czy patrzeć. Polecam i jedno, i drugie ;-)) Dla 4 osóbCzas przygotowania: 20 min.
Jak to zrobić:1. Zagotuj w garnku wodę z solą.2. Posiekaj czosnek, posyp go solą, rozgnieć nożem na desce i przełóż do słoika.3. Pokrój drobniutko kapary i dodaj do czosnku.4. Odetnij końcówki fasolki i wrzuć ją do wrzątku. Ważne! Nie przykrywaj, bo zszarzeje i będzie się nieładnie prezentować.5. Do czosnku i kaparów wlej olej i ocet i dokładnie wymieszaj. To będzie sos do sałatki.6. Kiedy fasolka będzie miękka, wyjmij ją do miski z lodem, żeby szybko się schłodziła.7. Pokrój buraczki w paseczki i rozłóż na talerzu.8. Na wierzch połóż fasolkę.9. Rozdrobnij palcami fetę i posyp nią sałatkę.10. Polej całość sosem.11. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.Bon appetit!
drukować
· Kolorowa sałatka z buraczkami:
· 800 g gotowanych buraczków
· 200 g fasoli
· 100 g fety
· 2 ząbki czosnku
· 2 łyżki kaparów
· 2 łyżki octu winnego
· 6 łyżek oliwy z oliwek
· sól morska i pieprz do smaku
rycombel2