Gulasz z piwem, mielone a'lla pizza, sos chrzanowy.doc

Gulasz z piwem  

50 dag wołowiny bez kości,
tłuszcz,
8 dag cebuli,
2 dag mąki,
piwo jasne,
100 ml śmietany,
15 dag sera twarogowego,
sól, pieprz

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w dość dużą kostkę, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą, skropić piwem i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z pozostałą mąką, doprawić. Włożyć pokrojony w kostkę ser twarogowy. Podawać z kluskami.

Mielone al'a pizza  

700g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
1 jajko,
pieprz,
sól,
ketchup,
papryka,
pieczarki,
marchew,
por,
pomidory,
ser np.gouda.

Mielone mięso z jajkiem i ketchupem wymieszać posolić, popieprzyć i ułożyć na blaszce.
Pokrojoną paprykę, pieczarki, marchew, por i pomidory smażymy na łyżce oleju. Dodajemy przyprawy ( wedle uznania ).Wykładamy na surowe ciasto z mięsa mielonego i wkładamy do piekarnika na 20 minut w temp.200C. Przed wyciągnięciem posypać startym serem aby się rozpuścił.

Sos chrzanowy 

świeży chrzan
łyżka masła
2 łyżki mąki
1/8 l śmietany
pół szkl. Rosołu

Z mąki i masła zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić zimnym rosołem i mieszając zagotować. Dodać utarty chrzan i śmietanę, krótko gotować, posolić.