Włoszczyzna solona.pdf

Włoszczyzna solona

Składniki:

1 kg marchwi 40 dag pietruszki 30 dag selera 30 dag pora 40 dag soli

Sposób wykonania:

Warzywa oczyścić, umyć i osuszyć. Marchew, pietruszkę seler zetrzeć "na makaron" w

malakserze lub na tarce o dużych oczkach. Pory pokroić w cienkie półplasterki.

Rozdrobnione warzywa wymieszać z 30 dag soli. Do wyparzonych suchych słoiczków

wsypać trochę soli i nakładać włoszczyznę, mocno ją ugniatając łyżką lub tłuczkiem, aż

puści sok. Z wierzchu też posypać solą i szczelnie zamknąć.