Rolada makowa z kremem budyniowym z białą czekolada
Ciasto biszkoptowe
120g maku
110g maki
100g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka, oddzielone
1 łyżka likieru pomarańczowego np. Contreau.
Mak rozgnieść w moździerzu, wymieszać go z mąka, proszkiem. Utarłam żółtka z polowa cukru na puszysta jasna masę. Białka ubiłam na sztywno i dodałam do nich resztę cukru, bez przerwy ubijając. Masę białkowa połączyłam delikatnie z jajeczna i na koniec wsypałam make z makiem. Ostrożnie przemieszałam wszystko. Masę wylałam na plaska blachę wyłożona papierem do pieczenia i wstawiłam ja do nagrzanego pieca. Piekłam w 200C przez 15 minut. Gorący placek wyłożyłam na wilgotna ściereczkę i zwinąłem w rulon (wraz ze ściereczka).
bajkaloni