Pączki serowe
Składniki:
3 szklanki mąki
2 serki homogenizowane waniliowe
5 jaj
ćwierć szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka natomiast utrzyj z cukrem, a proszek wymieszaj z mąką. Do ubitej piany, delikatnie mieszając, stopniowo dodawaj kogel-mogel, serki i mąkę.
W rondlu rozgrzej tłuszcz, łyżką wkładaj do niego porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor. Usmażone pączki wyjmij łyżką cedzakową na bibułę, osącz z tłuszczu i jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.
darekrut3