Śledziówka.pdf

Śledziówka

Składniki

3 śledziowe mlecze, 3-4 średnie cebule, 2 szklanki słodkiej

śmietanki 18-proc., 2 łyżeczki cukru, listek laurowy, pół łyżeczki

ziela angielskiego, ocet winny, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mlecze rozetrzeć z cukrem i przetrzeć przez sito. Cebulę pokroić

w plastry, wymieszać ze śmietaną i mleczami, dodać pieprz, sól i

ocet, by sos był lekko kwaśny, nieco rozrzedzić wodą. Włożyć

ziele angielskie, listek laurowy i odstawić na 8 godzin. Podawać z gotowanymi

ziemniakami. Do sosu można także wrzucić 1-2 pokrojone filety śledziowe.