Cukinie.pdf

Cukinie

Składniki:

- 10 dag cukinii - 4 ząbki czosnku - świeży tymianek - olej słonecznikowy - oliwa z oliwek

extra virgin - sól, pieprz

Sposób wykonania:

Piekarnik nagrzewamy do 120ºC. Umyte, wytarte do sucha cukinie kroimy na kawałki - 3

cm. Obsmażamy na oleju czosnek na bardzo lekko złoto, uważając by go nie przypalić,

następnie dorzucamy cukinię i smażymy je ze wszystkich stron, mieszając około 5 minut.

Usmażone, lekko przyciskamy na patelni widelcem, by je odcisnąć z tłuszczu. Tłuszcz

odlewamy, cukinie solimy, pieprzymy i wraz z czosnkiem układamy ciasno, ale delikatnie

w słoikach i zalewamy oliwą. Słoiki wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Podajemy na

przystawkę, w temperaturze pokojowej, posypane świeżo zmielonym pieprzem.