PAPRYKA - 1 kg papryki - 0,5 szklanki octu - 2,5 szklanki wody - 1 łyżka soli - 1 łyżka cukru - 5 ząbków czosnku - po kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego, gorczycy - Sposób przygotowania 1. Strąki papryki pokroić na ćwiartki,opłukać i wrzucić do wrzącej wody. 2. Gotować pod przykryciem 3-5 minut, odcedzić, przelać zimną wodą. 3. Przygotowane w ten sposób strąki ,układać w umytych i wyparzonych słojach,przekładając czosnkiem pokrojonym na połówki. 4. Zagotować wodę z octem, dodając sól, cukier, ziarna pieprzu, ziela i gorczycy. 5. Zalać ułożoną w słoikach paprykę. 6. Szczelnie zakręcić słoiki i zaraz pasteryzować przez 15 - 20 minut
stalowe