Składniki:
· 25 dag masła
· 5 jajek
· 1 szklanka mąki pszennej
· 1 szklanka mąki ziemniaczanej
· 3/4 szklanki cukru
· 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
· aromat do ciast, np. cytrynowy
· skórka starta z cytryny (opcjonalnie)
· 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Jajka (całe) zmiksować z cukrem. Masło utrzeć. Do utartego dodawać stopniowo zmiksowane jaja, dalej miksując (masa na tym etapie może się zwarzyć, ale nie ma to wpływu na ciasto). Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do naszej masy, zmiksować.
Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać aromat i skórkę z cytryny, zmiksować. Do drugiej kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody, zmiksować.
Formę do pieczenia (u mnie forma z kominkiem, piekłam w prodiżu) wysmarować masłem i wysypać kaszą manną. Wylać jasną część ciasta, na nią część kawową. Całość delikatnie i krótko wymieszać widelcem, by powstał efekt marmurka (mieszamy zgodnie z ruchem wskazówek zegara).
Piec około 50 minut w temperaturze 180ºC.
Smacznego :)
marzena_kaszowska