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Próbny egzamin maturalny z języka włoskiego
Transkrypcja nagrań – poziom podstawowy
1
TRANSKRYPCJA NAGRAŃ
POZIOM PODSTAWOWY
Zadanie 1 .
Giornalista: Manuela, saprebbe dirmi qual è il piatto tipico di Catania?
Manuela: La pasta con le sarde è un famosissimo piatto di Catania dal gusto veramente
particolare.
Giornalista: Perché proprio particolare?
Manuela: Perché unisce al sapore forte del pesce azzurro il dolce dell'uvetta e dei pinoli.
Giornalista: Un' associazione un po' strana.
Manuela: Sì, ma la storia si può leggere anche nelle preparazioni gastronomiche: l'agro-dolce
di questo piatto scopre, infatti, le influenze delle dominazioni arabe in Sicilia.
Giornalista: Che cosa ci serve per preparare questo piatto?
Manuela: Per preparare questa straordinaria specialità dobbiamo procurarci il finocchietto
selvatico che si può trovare nei supermercati. Naturalmente avremo bisogno anche delle sarde
freschissime. Compriamo anche le acciughe sotto sale, l'uvetta, i pinoli, i pomodori pelati
e una cipolla.
Giornalista: Come preparare il piatto?
Manuela: Mettiamo sul fuoco molta acqua: dobbiamo bollire, salare e buttare il finocchietto
nell'acqua. Abbassiamo il fuoco e facciamo cuocere per 10 minuti, poi lo scoliamo
con il mestolo. In una capace padella passiamo in poco olio la cipolla, aggiungiamo mezzo
bicchiere d'acqua e facciamo cuocere completamente. Quindi uniamo gli altri ingredienti.
Giornalista: Che tipo di pasta sta bene con questa salsa?
Manuela: Certamente i bucatini che si devono cuocere al dente nell'acqua di cottura
del finocchietto.
Giornalista: Grazie mille signora.
Manuela: Grazie e buon appetito.
adattato da Gente, 2 novembre 2000
2
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Zadanie 2 .
2.1.
Sta per uscire il nuovo film di Maria Grazia Cucinotta – "Mariti in Affitto". La regista
descrive così il suo personaggio: "Maria si ritrova sola con due bambini a New York, dove
le capita di tutto. E se in principio è presa dalla disperazione, poi si dà da fare con coraggio e
fantasia".
adattato da Oggitalia, Anno X – N.3
2.2.
"Come te nessuno mai" è un film girato da un giovane regista, Gabriele Muccino. Il film
racconta le vicende di un gruppo di ragazzi e ragazze di 16 anni, ma soprattutto pone
l'attenzione sui loro modi di essere, parlare, vestire, comportarsi.
adattato da Oggitalia, Anno VIII – N.4
2.3.
Il Million Dollar Hotel è un luogo reale, si trova nel centro di Los Angeles. Un tempo era un
albergo frequentato da vip. Oggi è ridotto a ricovero per emarginati. I protagonisti della storia
sono coinvolti nelle indagini per la morte di un tossicodipendente. Omicidio o suicidio?
A occuparsi del caso è l'investigatore Skinner, che scoprirà presto di avere tra le mani
una faccenda che scotta.
adattato da Donna Moderna, 19 aprile 2002
2.4.
Lo scrittore Harry Strett si ammala gravemente in seguito a un'infezione. Nel delirio rievoca i
momenti più importanti della sua vita, a cominciare dagli anni trascorsi a Parigi, quando
aveva sposato la modella Cynthia, che ha poi trascurato, fino al secondo matrimonio. Il film
è tratto dal racconto di Hemingway – "Le nevi del Kilimangiaro".
adattato da Corriere della Sera, 15 gennaio 2001
2.5.
"La fuga degli angeli" è la storia di 10 mila ragazzini strappati all'Olocausto non per miracolo,
ma grazie alla generosità degli inglesi ed all'intelligenza di attivisti delle organizzazioni
ebraiche. Alcuni hanno stretto nuovi legami familiari. Altri hanno trovato modi incredibili
per salvare i propri genitori. Tutti hanno storie indimenticabili da raccontare.
adattato da L'Espresso, 30 gennaio 2003
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3
Zadanie 3 .
Sabbia nera, colori forti, mare azzurro, una terra carica di misteri: grotte, abissi, fuoco.
E poi gli odori, la puzza di Vulcano, i fiori, il profumo dell'uva matura... Questa meraviglia si
chiama le isole Eolie. Tutto il resto è poesia.
Le hanno battezzate le sette sorelle. Il loro nome deriva da Eolo, il dio del vento,
che proprio in questo arcipelago del Mediterraneo aveva fissato la sua residenza. Più di 6 mila
anni di storia, di battaglie navali, di leggende, che adesso vengono celebrate in un libro, Eolie,
quando il sole incontra la storia .
L'autore del libro Valter Rosso confessa di averlo scritto per trasmettere ai lettori la stessa
meraviglia, la stessa eccitazione dei viaggiatori di un tempo e segue con uno sguardo
innamorato le bellezze del luogo. E così, mentre il nord della penisola regala resti d'inverno,
al sud la buona stagione, le temperature superiori ai 20 gradi, e i weekend lunghi nel periodo
tra fine aprile e maggio, offrono la possibilità di una vacanza breve tra la natura, l'arte e la
storia.
Per tanti secoli le Eolie hanno attratto gente di tutto il mondo. Uomini d'arte o di altre
professioni, studiosi, scienziati, pittori, scrittori sono venuti nel Mediterraneo alla ricerca di
tranquillità, passione, ispirazione, forza. E i loro segni sono ancora lì, al museo archeologico
di Lipari che rinchiude resti di navi, vasi, anfore e maschere greche.
Ma gli abitanti delle Eolie non dimenticano la storia e continuano a produrre le migliori
verdure sottaceto e l'unico vero vino che si chiama Malvasia.La pietra vulcanica del luogo gli
serve inoltre a fare dei gioielli preziosi.
Panorama, 25 aprile 2002

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