Szarlotka pychotka
Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 30 minut
Pieczenie: 45 minut
Trudność: średnio trudne
Składniki
•1 kg twardych jabłek
•35 dkg mąki
•25 dkg tłuszczu (np. Kasia)
•5 jaj
•1 łyżeczka proszku do pieczenia
•20 dkg cukru
•cukier waniliowy, cynamon, rodzynki
• szczypta soli, aromat
Etapy przygotowania
1.Ciasto: mąkę i proszek do pieczenia posiekać nożem z tłuszczem, żółtkami i aromatem. Dodać szczyptę soli, krótko zagnieść. 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki a resztę do lodówki na pół godziny.
2.Ciasto z lodówki wyłożyć na blachę, na nim ułożyć pokrojone na cienkie cząstki jabłka, dodać rodzynki. Posypać cynamonem i cukrem waniliowym.
3.Białka ubić ze szcyptą soli i cukrem. Pianą przykryć jabłka. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta (z zamrażarki)
4.Piec w 180 stopniach przez ok. 45 minut. Na 10 minut przed końcem uchylić piekarnik
gibiec_zosia