Gałęzie przemysłu odpowiedzialne za zaopatrzenie rolnictwa w środki-za zaopatrzenie rolnictwa w środki produkcji odpowiedzialny jest wytwarzający je przemysł. Podstawowe gałęzie pracujące dla rolnictwa-a)przem. paliwowo-energetyczny(paliwo,energia elektryczna,gaz) b)elektro-maszynowy (maszyny,urządzenia,silniki)chemiczny (środki ochrony roślin, nawozy, środki czystości) mineralny(cement, cegły, rury, szkło) przemysł lekki (tkaniny, obuwie)Gałęzi przem. wytwarzające środ. prod. dla przem. spożywczego-przemysł spożywczy nie należy w Polsce do dobrze rozwiniętych gałęzi. Potencjał technichny dla tego przemysłu wytwarzają przemysł elektro-maszynowy, paliwowo-energetyczny, chemiczny, metalurgiczny,mineralny, papierniczy. Poza nośnikami energii przedsiębiorstwa potrzebują nowych maszyn i urządzeń a także bardzo dużą ilość opakowań dla prod gotowych. W gosp. rynkowej rola przemysłu spożywczego ma duże znaczenie. Produkty które trafiają do sklepów mają elastyczny wygląd dlatego istotna rzeczą jest warunek wejścia towaru na rynek jest jego atrakcyjne opakowanie, rośnie udział kosztów opakowań w kosztach produkcji i cenie produktu finalnego. Stan poziomu technicznego-decyduje o poziomie nowoczesności przemysłu spoży. jakość produktu finalnego ich kosztach i zdolności konkurencyjnej na rynkach między narodowych. Przetwórstwo żywności to-wytwazanie prod, żywnościowych z surowca poch, roślinnego. Celem przetwórstwa jest zmiana postaci i właściwości użytkowych prod, rolnych Ułatwiająca lub przyspieszająca przygotowanie posiłków w gosp, domowym. Wyróżniamy: przet, pierwotne-polega na dokonaniu prostych czynności najczęściej w gosp. rolnym np.mycie, czyszczenie. Przemysłowe-polega na zmianie postaci surowca na produkt finalny a) przerób głeboki- polega na wyprodukowaniu gotowych i półgotowych dań, b)przerób handlowy-składa się z czynności końcowych np. pakowanie. Przetwórstwo rolno spożywcze-działalność gosp. polegająca na zastosowaniu przemysłowych metod produkcji do przetwarzania produktów rolnych na wyroby gotowe lub półfabrykaty spożywcze i paszowe. Handlowa obsługa rolnictwa-(hurtowa i detaliczna)polega na zaopatrzeniu w środki prod. rolnictwa oraz skup produktów rolniczych i dalszy i obrót. Handlowa obsługa rolnictwa składa się z 3 podst. członów :a)skup prod rolnych-polega na wyspecjalizowanej formie obrotu towarowego polegajacego na nabyciu przez przedsiebiorstwa przemysłowe i handlowe produktów rolnych i odpadów użytkowych od prod. rolnych w celu ich dalszego odsprzedania lub przetworzenia.Skupem prod rolnych zajmuje się: spółdzielczość wiejska(gminne spółdzielnie, mleczarskie)Agencja Rynku Rolnego, bezpośredni skup produktów realizowany przez przedsiębiorstwa przetwórcze, handel prywatny, targowiskowy, handel giełdowy(owocowo-warzywny). Handel może być dokonywany zarówno przed dotarciem do przetwórni, w gosp rolnym dotyczy to głównie kontraktacji. handel hurtowy-polega na nabywaniu i sprzedaży dużej partii materiałów, pozytywną cecha tego handlu to niska cena. W niektórych przypadkach nabywcami mogą być osoby prowadzące działalność gosp. Handlem hurtowym zajmują się hurtownicy np. agencja rynku rolnego, uczestnicy giełdy itp. handel detaliczny- polega na sprzedaży i nabywaniu małej partii materiałów. Cena jest z góry ustalona nabywcami tego handlu są wszystkie osoby fizyczne oraz prawne prowadzące działalność gosp,handel ten jest ostatnim ogniwem integracji pionowej. Przechowalnictwo-to działalność gospodarcza związana z gromadzeniem zapasu dóbr materialnych i ich składowaniem w odpowiednich warunkach oraz przekazywanie odbiorcom. Konieczność magazynowania wynika z faktu że podczas produkcji niektórych dóbr nie pokrywa się czasem ich konsumpcji np. produkcja warzyw czy owoców trwa kilka miesięcy a spożycie trwa cały rok. Zakres i sposób przechowalnictwa-uwarunkowany jest przede wszystkim charakterem i siła działań przyczyn gromadzenia zapasu(bieżących,sezonowych, długoterminowych,specjalnych)oraz ich przechowalnictwa. Bazę materiałowo techniczna gosp. magazynowej tworzą składy, przechowalnie, silosy. gospodarka magazynowa może dotyczyć surowców przeznaczonych do dalszego przetwórstwa głównie prod. rolnych, materiałów i narzędzi, prod. gotowych uzyskiwanych w wyniku procesów przetwórczych. Transport- polega na przemieszczaniu osób i ładunków za pomocą środków transportu(lądowy, powietrzny, wodny)Drogi przebiegów towarowych w obrocie towarowym- a)przebiegi produkcyjne w czasie których produkty rolne nabierają cech nowych towarów I (producent rolny>zakład przetwórczy) II(prod. rol>punkt skupu>zakład przetwórczy) b) przebieg o kierunku konsumpcyjnym I(prod rol>ogniwo handlowe>konsument) II (prod rol>skup>handel det> konsument) III(prod rol>skup>handel hurt>detal>kons) Produkty i usługi w agrobiznesie dzielimy na: a)fizyczne(produkty którym nie towarzyszą usługi) b)produkty z usługa towarzyszącą(sprzedaż urządzenia z instalacją c)połączenie produktu i usługi(posiłek w restauracji)d)usługa podstawowa z towarzyszącą jej usługa i towarem e)czysta usługa. Usługi w agrobiznesie występują we wszystkich jego segmentach przy czym świadczenie usługi może mieć miejsce między wieloma segmentami lub w obrębie jednego z nich, przykładem ogniwa które świadczy usługi dla wszystkich jednostek agrob. jest wytwarzanie środków produkcji.
Pulloxd