Mus morelowy1 szklanka pulpy morelowej,3 białka,4 łyżki cukru,2 łyżki soku cytrynowego,3 krople esencji migdałowej,starta skórka z 1 pomarańczyMorele obrać ze skórki, wyjąć pestki i rozetrzeć na miazgę. Dobrać odpowiednią liczbę moreli, tak, aby otrzymać 1 szklankę pulpy. Włożyć wszystkie składniki do 2-litrowego naczynia lub pojemnika elektrycznego miksera. Ubijać aż całość przyjmie postać puszystej pianki. Mocno oziębić w lodówce. Podawać z biszkoptami lub w muszli bezowej.
jac1123