Dżem wykwintny wieloowocowy.pdf

Dżem wykwintny wieloowocowy

Składniki:

1 kg kwaśnych jabłek 1 kg śliwek 1 kg twardych dojrzałych gruszek 20 dag rodzynek 20

dag łuskanych orzechów włoskich 1,5 kg cukru pół laski wanilii kilka goździków

Sposób wykonania:

Jabłka i gruszki obrać, pokroć na ósemki, usunąć gniazda nasienne, śliwki przepołowić i

wydrylować. Owoce włożyć do rondla, wymieszać, zasypać cukrem i odstawić na kilka

godzin. Następnie postawić na małym ogniu i gotować godzinę, często mieszając. Dodać

opłukane rodzynki, posiekane orzechy, drobno pokrojoną lub startą wanilię i goździki.

Gotować, aż masa owocowa się zeszkli. Gorący dżem przełożyć do wyprażonych

słoików typu twist, wypełniając je po brzegi. Mocno zakręcić i odpowietrzyć, ustawiając

słoiki do góry dnem.