Odcinek 4 W biegu.doc

Odcinek 4 „W biegu”

KOCIE ŁBY

125 g miękkiego masła
Ok. 280 g gorzkiej czekolady, połamanej
3 łyżki stołowe złotego syropu lub ¼ szklanki syropu kukurydzianego
Ok. 225 g herbatników
2 szklanki mini pianek
2 łyżeczki cukru pudru

W rondlu rozpuść masło, czekoladę i syrop. Odlej ok. ½ szklanki mikstury i odstaw na bok.

Herbatniki rozgnieć na okruszki różnych wielkości. Wrzuć do mikstury z roztopioną czekoladą, dodaj pianki.

Wlej wszystko do foliowej formy, wygładź masę. Polej ½ szklanki wcześniej roztopionej czekolady.

Zostaw w lodówce na 2h lub na całą noc.

Potnij na 24 części i posyp cukrem pudrem.

PLASTER MIODU

½ szklanki cukru
4 łyżki stołowe ciemnego syropu kukurydzianego
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

W garnku wymieszaj razem cukier i syrop. Nie mieszaj składników, kiedy garnek będzie na ogniu. Możesz pokręcić całym garnkiem.
Postaw garnek na gazie, i podgrzewaj przez ok. 3 min.
Zdejmij z ognia, wsyp sodę i wymieszaj. Zawartość garnka wylej na papier do pieczenia. Poczekaj aż masa stężeje i rozbij ją na mniejsze kawałki.

SAŁATKA COLESLAW

1 główka białej kapusty
2 marchewki
2 łodygi selera
4 cebule dymki
1 szklanka majonezu
4 łyżki stołowe maślanki
2 łyżki stołowe syropu klonowego
2 łyżeczki octu jabłkowego
Sól i świeżo zmielony pieprz
⅔ szklanki posiekanych orzeszków pekana

Warzywa zetrzyj na tarce z dużymi otworami lub w robocie kuchennym.
Majonez, maślankę, syrop klonowy i ocet zmieszaj razem. Dopraw solą i pieprzem. Sosem polej warzywa.

Sałatkę posyp orzechami.

UDKA KURCZAKA W MAŚLANCE

12 udek kurczaka
2 szklanki maślanki
¼ szklanki plus 2 łyżki stołowe oleju
2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
1 łyżka stołowa mielonego pieprzu czarnego
1 ½ łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżka stołowa syropu klonowego

Ustaw piekarnik na ok. 220°C

W worku wymieszaj razem: maślankę, ¼ szklanki oleju, czosnek, pieprz, sól, kmin i syrop klonowy. Do worka włóż kurczaka. Potrząśnij workiem, aby cały kurczak pokrył się marynatą.

Odstaw kurczaka do lodówki na 30min – 2h, a najlepiej na całą noc.

Wyciągnij udka z worka i włóż do formy wyłożonej folią. Polej kurczaka pozostałymi 2 łyżkami oleju i piecz ok. 30 min.

ZUPA Z GROSZKU I PESTO

3 szklanki wody
375g mrożonego groszku
2 cebule dymki
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki soku z limonki
4 łyżki stołowe (¼ szklanki) świeżego pesto

Zagotuj wodę. Dodaj groszek, dymki, sól i sok z limonki. Gotuj wszystko jeszcze ok. 7 min.
Z garnka wyciągnij dymki. Groszek i płyn zmiksuj z pesto w blenderze (gorący groszek odstaw na ok. 5 min, zanim go zmiksujesz).