Kluski francuskie z grzybami
2 dag masła2 jaja (rozdzielone)4-5 dag mąki1-2 łyżeczki siekanych grzybów,sól
Masło utrzeć, dodawać żółtka, ucierać. Ubić pianę z białek. Wykładać na żółtka partiami pianę i mąkę oraz siekane grzyby, posolić, wymieszać. Zrobić próbę z ciasta, gdy za rzadkie dodać mąki. Łyżką zanurzoną we wrzącej wodzie nabierać ciasto i kłaść małe, podłużne kluseczki na wodę lub zupę. Zagotować pod przykryciem
Koteciek