Kurczak duszony w miodzie-Kuchnia hińska.pdf

KURCZAK DUSZONY W MIODZIE *

Kuchnia chińska

Składniki:

Wykonanie:

Kurczaka podzielić na 30 małych cząstek. Natrzeć solą,

czosnkiem (i imbirem w proszku), odstawić na 2-3

godziny. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać na dużym

ogniu, dodać plasterki świeżego imbiru (imbir w proszku

dodajemy do mięsa), mieszając smażyć 30 sek. Dodać

kawałki kurczaka, mieszając smażyć w oleju 5 min na

dużym ogniu, olej zlać z patelni. Polać kurczaka

wywarem, sosem sojowym i alkoholem, posypać cukrem,

zagotować na dużym ogniu, mieszając gotować 2 min,

przykryć, trzymać na dużym ogniu 10 sek. Odkryć,

kawałki kurczaka obrócić w sosie, dalej gotować na

dużym ogniu aż zostaną 2-3 łyżki lepkiego płynu, mięso

obracać kilkakrotnie w sosie. Polać miodem, kawałki

kurczaka obrócić. Podawać natychmiast, z ryżem lub

bułeczkami na parze.

Proporcje: dla 5-6 osób.

1,5-2 kg

kurczak

1,5 łyżeczki

soli

6 łyżek oleju

6 plasterków

imbiru lub 3

łyżeczki

imbiru w

proszku

przepis nadesłany przez Esc

1 roztarty

ząbek

czosnku

(dowolnie)

1,5 szklanki

wywaru,

rosołu lub

wody

3-4 łyżki sosu

sojowego

1,5 łyżeczki

cukru

1/4 szklanki

wytrawnego

białego wina

lub czystej

wódki

5 łyżek

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: