Sernik z truskawkami
--------------------------------------------------
* Czas: powyżej 60 minut
* Poziom trudności: łatwe
* Koszty: tanie
* Dla ilu osób: powyżej 4
Sernik z truskawkami - składniki
* 2.5 szklanki drobnych truskawek
* 3 szklanki zmielonego twarogu
* 2 łyżki żelatyny
* 2 jaja
* szklanka mleka
* szklanka cukru
* szklanka śmietany 30 proc.
* sok z 1 cytryny
* opakowanie serka homogenizowanego
* 50 dag truskawek
* opakowanie galaretki cytrynowej
* 2 łyżki cukru
* cukier waniliowy
* 2 paczki herbatników
Sernik z truskawkami - sposób przygotowania
Żółtka utrzeć z cukrem, żelatynę namoczyć w 1,4 l wody. Twaróg z mlekiem i żółtkami zmiksować, dodać bitą śmietanę i pianę z białek oraz sok z cytryny. Wymieszać. Tortownicę wyłożyć pergaminem i włożyć połowę masy serowej, na nią 3/4 truskawek i resztę sera. Udekorować pozostałymi truskawkami. Dobrze schłodzić. Można posypać orzechami i schłodzić likierem lub posypać rodzynkami namoczonymi w likierze.
Rozpuścić galaretkę w połowie wody przewidzianej na opakowaniu. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym, wymieszać z serkiem, ubitym białkiem i połową galaretki. W tortownicy ułożyć herbatniki, połowę masy, warstwę truskawek, resztę masy i pozostałe truskawki. Zalać truskawki tężejącą galaretką i ostudzić w lodówce. Tort ozdabiamy bitą śmietaną.
Wiola66666