Żółte basmati z warzywami i ryżem
- marchew (ok. 5 sztuk)- szklanka groszku mrożonego- duża cebula pokrojona w kostkę- 1,5 szklanki ryżu basmati- 3 szklanki wywaru warzywnego, można z kostki- szafran, ok. ćwiartki łyżeczki- oliwa z oliwek lub masło
Marchewkę i groszek ugotować, najlepiej na parze. Cebulę zeszklić w dużym garnku na 3 łyżkach oliwy lub maśle. Dodać basmati i zamieszać. Następnie dodać gorący wywar i szafran. Zamieszać i przykryć. Po ok. 10 minutach zdjąć z ognia , dodać warzywa, zamieszać i przykryć dobrze. Ryż dojdzie po ok, 10 minutach. Gotowe!
barbarello