Farfalle z bobem i tofu
1 porcja- 70 g makaronu farfalle - 100 g bobu- 50 g wędzonego tofu- łyżeczka uprażonych płatków migdałowych- sos sojowy- świeżo zmielony czarny pieprz- bazylia (u mnie suszona)
Makaron i bób ugotować al dente. Tofu pokroić w kostkę, namoczyć na chwilę w sosie sojowym i usmażyć do zrumienienia na patelni. Płatki migdałowe uprażyć. Ugotowany bób obrać z łupinek i wymieszać z odcedzonym makaronem. Doprawić pieprzem i bazylią, dokładnie wymieszać. Na talerzu posypać tofu i płatkami migdałowymi.
barbarello