Śledzie po cygańsku6 śledzi,500 ml. śmietany,mały słoik grzybków marynowanych,cebula,2-3 jajka na twardo,2-3 jabłka,kilka ogórków kiszonych lub konserwowych,sól,pieprz.Wymoczone śledzie rozciąć, wyfiletować i pokroić w małedzwonki. Grzybki, jajka, ogórki, cebulę posiekać. Jabłkaobrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.Wszystkie składniki wymieszać ze śmietaną, posolić,popieprzyć. Polać śledzie, część dzwonków można ułożyćna wierzchu.
barbarello