Chlebek od Ani
Zaczyn – „karmienie” co drugi dzień
50 g mąki żytniej
50 g wody
Przepis na 1 bochenek (chleb przenno-żytni)
120 g zaczynu
240 g wody
5g sól
5g cukru
7g kminku
300g mąki pszennej typu 650 g
100g mąki żytniej pełnoziarnistej
1g drożdży (sypkich)
Foremka 26/12/6 cm
Rośnie w piekarniku przy zapalonej żarówce 2-6 godz.
Pieczemy ok 55 min w 180 st. z termoobiegiem
Kamila1312