Ciasto kokosowe
Ciasto biszkoptowe
4 jajka
12 dag cukru
12 dag mąki
½ proszku do pieczenia
5 białek
1 szklanka cukru
20 dag kokosu
krem ;
5 żółtek
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
½ litra mleka
6 łyżek cukru
20 dag margaryny
Dekoracja:
Polewa czekoladowa
Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijając dodać białka.
Pod koniec ubijania dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej
Formy o wymiarach 25-36 cm. piec około 25 minut
W temperaturze 160-170 stopni. Ostudzić i wyjąć z formy, biszkopt nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem waniliowym.
Białka ubić dodać cukier ,i nadal ubijać .Następnie dodać kokos i delikatnie wymieszać .prostokątną formę wyłożyć folią aluminiową wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą .Wylać ciasto kokosowe i wstawić do nagrzanego piekarnika. piec około 25 min w tem160-170 stopni.
Z obu mąk , budyniu cukru, mleka i żółtek ugotować budyń . ostudzić. margarynę utrzeć na puszystą masę dodając porcjami budyń.
Na biszkopt wyłożyć krem a następnie ciasto kokosowe, lekko docisnąć. Ciasto dekorujemy polewą czekoladową.
Maciej916