Golonka 2GEBRATENE SCHWEINEHAXEGolonka 1 kg1 lyzeczka soli1/4 lyzeczki pieprzu1/4 lyzeczki majoranku1 lyzka oliwy1 szklanka wody, tzw. kranowy.troche piwa (!)Podawac z salatka ziemniaczana i zielpona1. Golonke dobrze natrzec ze wszystkich stron sola, pieprzem i majorankiem. Skore naciac bardzoostrym nozem w kwadraciki. (oprocz ostrego noza potrzeba jeszcze albo sily, albo cierpliwosci)2. Oliwe nagrzac na paztelni i polazyc na nia golonke skora na dol. Dolac wode i wstawic do rozgrzanego pieca przy temperaturze 220 C (gaz na 4 pozycji). Obsmarzac dopuki woda nie wyparuje. Obrocic i smazyc wielokrotnie polewajac woda (ja opryskuje)3. Krotko przed zakonczeniem wielokrotnie posmarowac golonke piwem i krotko zwiekszyc temperature azeby skora sie zrobila chrupiaca. I jeszcze raz smacznego.
metusik