Składniki:
Biszkopt: 4 jajka ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki cukru ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Ponadto: 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ok. 20 dag herbatników ok. 20 dag herbatników w polewie czekoladowej
Masa śmietankowa: ½ litra śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki żelatyny
Do dekoracji: 2 galaretki bursztynowe
Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 30 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić.
Mleko w puszce włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny. Lekko ostudzić, otworzyć puszkę i powstały karmel wylać na ostudzony biszkopt. Następnie wyłożyć herbatniki. Na herbatniki wyłożyć masę śmietankową. Schłodzoną śmietanę należy ubić z cukrem pudrem, i do ubitej śmietany wlać ostudzoną żelatynę rozpuszczoną wcześniej w 1/3 szklanki gorącej wody. Na masie śmietankowej rozłożyć herbatniki w polewie czekoladowej. Ciasto włożyć do lodówki na około 20 minut. Następnie na wierzch ciasta wylać tężejącą galaretkę bursztynową rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody.
Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 24 godziny.
Smacznego.
halunia86