Sałatka z porów i szynki

Składniki

·         1 duży por

·         1 kapusta pekińska

·         10 jaj

·         40 dag szynki

·         70 dag pieczarek

·         majonez

·         sól,pieprz

Sposób przygotowania

warzywa oczyścić umyć i drobno posiekać ( pora w talarki ), pieczarki ugotować i pokroić w kostkę ( ważne by dobrze odsączyć z nich wodę ), jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę ) szynkę także w kostkę.wszystkie składniki połączyć i skleić majonezem.

Sałatka z kurczaka na słodko

Składniki:

1. 1 podwójny filet z kurczaka (ok. 50 dag)
   2 łyżki oliwy z oliwek
   Vegeta
   pieprz
   ostra papryka w proszku
   4 ząbki czosnku
   1 średni słoik selera konserwowego (w zalewie)
   1 puszka ananasa
   1 puszka kukurydzy
   1 woreczek ryżu (10 dag)
   5 dag rodzynek
   4-5 łyżek majonezu

Sposób wykonania:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Obsypać Vegetą, pieprzem, ostrą papryką w proszku i wymieszać. Zrumienić na rozgrzanej oliwie z oliwek. Czosnek obrać i pokroić w małą kostkę. Dodać do kurczaka, wymieszać i jeszcze chwilę razem smażyć. Ostudzić. Seler konserwowy, ananasa i kukurydzę osączyć z zalewy. Ananasa pokroić w kostkę. Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Rodzynki zalać wrzącą wodą i zostawić pod przykryciem do ostudzenia, następnie osączyć z wody.

Do miski przełożyć kawałki kurczaka, seler konserwowy, ananasa, kukurydzę, ryż i rodzynki. Dodać majonez i razem dokładnie wymieszać. Włożyć do lodówki na około 3 godziny.

Smacznego.

Sałatka z ogórkiem

Składniki:

·         1/2 główki sałaty lodowej

·         3 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy

·         pęczek szczypiorku i koperku

·         śmietana 12%

·         sok z cytryny

·         sól, cukier, pieprz

Przygotowanie:

·         Sałatę porwać na kawałki, ogórki obrać i pokroić w cienkie plasterki, szczypiorek i koperek posiekać. Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i solą do smaku. Składniki sałatki wymieszać w salaterce, polać sosem, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Podawać schłodzoną.

Sałatka z ravioli

Składniki

·         paczka ravioli (smak wg uznania)

·         3 różnokolorowe papryki

·         1 młoda cukinia

·         1 duża czerwona cebula

·         oliwa, sól, pieprz

Sos

·         1 słoik suszonych pomidorów

·         2 łyżki oliwy

·         2 ząbki czosnku

Wykonanie

·         Pierożki ravioli ugotować i wystudzić. Cukinię razem ze skórką pokroić w plasterki, cebulę w krążki, oczyszczoną paprykę w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojone warzywa. Smażyć około 7-8 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

·         Pomidory pokroić i wymieszać z roztartym czosnkiem i oliwą.

·         Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, połączyć z sosem i jeszcze raz doprawić do smaku.

Sałatka z serem LAPLAND i kurczakiem

Składniki

·         - 1 opakowanie sera LAPLAND (250 g),

·         - 1 główka sałaty strzępiastej,

·         - 2 pomidory,

·         - 1 ogórek,

·         - 200 g pieczonej piersi kurczaka w plastrach,

·         - 100 g brzoskwiń z puszki,

·         - pokruszony ser pleśniowy (do smaku).

Sposób przygotowania

1. Ser LAPLAND pokroić w niedużą kostkę, podobnie postąpić
2. z warzywami – ogórkiem i pomidorami. Sałatę porwać na
3. strzępki, brzoskwinie pokroić w cienkie półplasterki. Wszystkie
4. składniki włożyć do miski i zamieszać.
5. Sałatka najlepiej smakuje jako samodzielne danie lub
6. z dodatkiem pieczywa. Można ją również podawać z dodatkiem
7. sosu musztardowego.

Sałatka z ogórków na zimę

Składniki:

·         4 kg ogórków

·         1 kg marchewki

·         1 kg papryki

·         1/2 białej kapusty

·         15 dag soli

Zalewa:

·         1 szklanka cukru

·         2 szklanki octu 6%

·         1 szklanka oleju

·         15 ziaren pieprzu

Przygotowanie:

·         Ogórki dobrze myjemy i obieramy ze skórki, kroimy w plasterki. Marchew należy zatrzeć na tarce o grubych oczkach, kapustę zszatkować, paprykę pokroić na cienkie paski. Wymieszać z solą i odstawić na 1-2 godz.

·         Ocet, cukier i pieprz gotujemy. Olej zagotować osobno. Ostudzić i wymieszać z ogórkami. Układamy do słoików i pateryzujemy. Taką sałatkę można też jeść już następnego dnia, bez wekowania, gdy smaki się przegryzą.

Sałatka Capri

Składniki:

200g sera mozzarella
2 pomidory
2 łyki oliwy
świeże listki bazylii lub oregano
sól
pieprz

Jak przyrządzić:

Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pomidory i ser pokrój na plastry. Ułóż przemiennie plastry sera i pomidorów, oprósz solą i pieprzem, skrop oliwą. Sałatkę udekoruj listkami bazylii lub oregano.

Sałatka z selera, kurczaka i ananasa

Składniki:

·         1 słoik selera konserwowego

·         1 puszka kukurydzy

·         1/2 puszki ananasa, pokrojonego w kostkę

·         wędzona pierś z kurczaka lub podudzie z udkiem, pokrojone w kostkę

·         2-3 jajka, ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę

·         majonez

·         sól, biały pieprz

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w jednej misce, dodać majonez i doprawić do smaku. Wymieszać, odstawić na kilkanaście minut, aby smaki się połączyły.

Sałatka pieczarkowa z porem

Składniki

·         1 por

·         1 duża marchew gotowana (może być z zupy)

·         słoik selera

·         słoik pieczarek

·         3-4 ogórki konserwowe

·         2-3 jajka

·         majonez, pieprz

Wykonanie

·         Pora oczyścić, odciąć część zieloną, pokroić dowolnie i lekko posolić - odstawić na 10-15 minut. W tym czasie ugotować jajka na twardo. Wszystkie składniki pokroić w kostkę, dodać odsączony seler, odciśnięty por, dodać kilka łyżek majonezu, doprawić do smaku.

Sałatka z jajkami i pieczarkami

Składniki:

·         200g młodych pieczarek

·         1 puszka kukurydzy

·         5 ugotowanych na twardo jajek

·         biała część pora

·         majonez

·         sól

·         pieprz

Przygotowanie:

·         Pieczarki dokładnie umyć, pokroić i sparzyć wrzątkiem. Osuszyć. Pora pokroić na talarki, posypać odrobiną soli i odstawić na kilka minut. Jajka pokroić w kostkę, wymieszać z pieczarkami, porem i kukurydzą. Majonez doprawić solą i pieprzem, dodać do składników sałatki. Wymieszać. Sałatka gotowa!

Sałata z indykiem i winogronami

Składniki

·         sałata (na zdjęciu sałata dębowa i rukola)

·         spora garść zielonych winogron

·         30 dag wędliny z indyka (w kawałku)

·         mała czerwona cebula

·         2 łyżki majonezu

·         2 łyżki jogurtu naturalnego

·         sok z limonki

·         curry

·         imbir

Sposób przygotowania

1. Sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na talerzach.Wędlinę pokroić w kostkę, winogrona na połówki (wyjąć pestki). W misce zmieszać majonez, jogurt, sok z limonki, curry i imbir, wrzucić wędlinę i winogrona, wymieszać, rozłożyć na sałacie.

Kalifornijska sałata z indykiem

Składniki

·         sałata (idealnie rzymska, niestety nie było, więc poszła lodowa)

·         2 pomidory czerwone

·         2 pomidory żółte

·         sok z 1/2 limonki

·         30 dag wędliny z indyka (w kawałku)

·         1/2 awokado

·         50 dag mozzarelli

·         sól, pieprz

·         oliwa

Sposób przygotowania

1. Pokroić czerwone pomidory z grubsza w kostkę, dolać sok z limonki i oliwę (niedużo), zmiksować. Doprawić do smaku.
2. Sałatę, umytą, osuszoną i porwaną na kawałki, ułożyć na talerzach. Polać 1/2 sosu z pomidorów. Pokroić w kostkę indyka, mozzarellę i awokado, rozsypać na sałacie. Pokroić żółte pomidory w półplasterki, rozsypać na sałacie. Polać resztą sosu.

Sałata meksykańska

Składniki

·         1 papryka czerwona

·         puszka czerwonej fasoli

·         roszponka

·         10 dag wędliny drobiowej

·         kolendra (cała doniczka)

·         80 ml jogurtu naturalnego

·         sok z 1/2 cytryny

·         oliwa

Sposób przygotowania

1. Paprykę pokroić w kostkę, fasolę przepłukać porządnie wodą i osączyć, wędlinę pokroić drobno. Blenderem zmiksować kolendrę (z grubsza posiekaną), jogurt, oliwę i sok z cytryny. Połączyć z resztą w misce, dobrze wymieszać.

Sałatka na Boże Narodzenie, z kapusty pekińskiej i pomidorków koktajlowych

Składniki

·         * pół główki kapusty pekińskiej

·         * 30 dkg pomidorków koktajlowych

·         * pół puszki kukurydzy

·         * 1/3 szkl oliwy

·         * 2 łyżeczki octu balsamicznego z Modeny

·         * łyżeczka musztard...