Zapiekanka ryżowa z kalafiorem – wypróbowany!
Składniki
· 2 woreczki ryżu
· 10 dag szynki gotowanej
· 4 jajka
· 100 ml mleka
· 40 dag zielonego kalafiora
· 40 dag brokułów
· 5 dag startego sera typu Ementaler
· gałka muszkatołowa
· Koperek
Prygotowanie
1. Brokuły i kalafior podzielić na małe różyczki i gotować przez 5min w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty gałki muszkatołowej. Odsączyć.
2. Szynkę pokroić w kostkę.
3. Jajka zmieszać z mlekiem i serem, przyprawić.
4. Ryż wymieszać z szynką i masą jajeczną.
5. Umieścić w formie żaroodpornej, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200ºC i przez 20min.
6. Przed podaniem udekorować koperkiem.
Kalafior z groszkiem
- 2 torebki ryżu
- 1 główka kalafiora, pociąć na kawałki- 1/2 szklanki zielonego groszku, świeży lub mrożony- 1/2 dużej cebuli, posiekać- 1 łyzka kuminu- 1 łyżka pieprzu Cayenne lub chilli w proszku- 1/4 łyżki kurkumy- 3 łyżki oleju- sól
Przygotowanie:
1. Kalafiora podgotować przez 10min.
2. Na patelni rozgrzać olej i wsypać przyprawy i wrzucić cebulę, powinna połączyć się z przyprawami.
3. Dodać kalafiora i smażyć 6-8min.
4. Wrzucić groszek i zamieszać.
5. Podawać na ryżu ugotowanym na sypko, czyli woda 2:1 ryż.
elza125