PIECZARKI MARYNOWANE
50 dag pieczarek
2 ząbki czosnku
1 szklanka oliwy
1/2 szklanki wody
szczypta tymianku
6 ziaren pieprzu
sok z 2 cytryn
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki soli
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do rondla wlać oliwę, wodę, sok cytrynowy, wrzucić liść laurowy, ziarenka pieprzu, tymianek, sól i czosnek. Wszystko razem zagotować, przykryć i gotować jeszcze 15 minut na wolnym ogniu. W tym czasie przygotować pieczarki: oczyścić, umyć i osuszyć. Marynatę przecedzić przez sito, dodać grzyby, zagotować, następnie ostudzić i schłodzić w lodówce. Przed podaniem należy wyjąć pieczarki łyżką cedzakową z zalewy i dokładnie odsączyć.
tatanka.com