Kawa po kurdyjskuWitam ! Nauczylem sie takieg parzenia od znajomych Kurdow:Potrzebny jest do tego:-tygielek z lyzeczka-swiezo zmielona kawa-mala lyzeczka cukru-kardamon zielony (2-3 ziarenka, zmielic razem z kawa) skladniki wsypac do tygielka, zalac woda. Parzenie najlepiej jakby sie odbywalo w lazni piaskowej, wtedy piasek ogrzewa tygielek ze wszystkich stron, ale moze tez byc na gazie.Doprowadzic do wrzenia, zdjac z ognia, zamieszac dokladnie. Doprowadzic do wrzenia i mieszac jeszcze 2 razy.Potem rozlewac do filizanek i delektowac sie.UWAGA!Kawa parzona w ten sposob jest mocniejsza niz zalewana po polsku.Pozdrawiam
Birdosz