2 marchewki, czarna lub biała rzodkiew, 2 jabłka, 3-4 łyżki płatków owsianych, 3 cebule dymki, 3 łyżki łuskanych orzechów włoskich, sok z cytryny, kilka łyżek soku pomidorowego, cukier, sól
Marchew i rzodkiew obrać, drobno zetrzeć, polać sokiem pomidorowym. Dodać posiekaną dymkę i przyprawy, wymieszać. Przykryć jabłkami utartymi na tarce o dużych oczkach, wymieszanymi z sokiem cytrynowym oraz z drobno posiekanymi orzechami i płatkami owsianymi uprażonymi na patelni. Nadaje się do wszelkich potraw mięsnych i rybnych.
Birdosz