Program działania
Stowarzyszenia Inicjatyw Weterynaryjnych na 2005 r.
1. Zorganizować i zrealizować obligatoryjne szkolenie merytorycznych pracowników Inspekcji Weterynaryjnej województwa warmińsko-mazurskiego, zgodnie z postanowieniami Rozporządzenia(WE) NR 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi - wg następującego programu:
BLOK 1 – Prawo i instytucje Unii Europejskiej - wykładowca : prof. Artur Nowak -SGH
- wprowadzenie do prawa i instytucji Unii Europejskiej
- przepisy prawa wdrożonego i stosowanego
- proces decyzyjny UE. Zajęcia aplikacyjne
- proces dostosowawczy Polski do prawa UE
- zasady Wspólnej Polityki Rolnej
- rynkowe środki zaradcze, zwrot kosztów związanych z eksportem
- dochodzenie w przypadku nieprawidłowości ( również w kontekście WTO, SPS, Codex
Alimentarius, OIE )
Razem 4 godz.
BLOK 2 – Prawo krajowe – Prawo krajowe – wykładowcy: prof. Józef Szarek, dr wet. Izabella Babińska, lek. wet. Joanna Lipińska
- KPA – zasady postępowania administracyjnego i egzekucyjnego w służbie weterynaryjnej, rozprawa administracyjna
- umowy kupna sprzedaży w medycynie weterynaryjnej
- wady fizyczne, główne i prawne w medycynie weterynaryjnej
- lekarz weterynarii wobec bezdomnych zwierząt
- postępowanie procesowe cywilne, karne i gospodarcze
- dowody w postępowaniach procesowych
- opinie lekarsko-weterynaryjne oraz warsztaty z ich opracowywania
- warsztaty z omawiania wybranych spraw procesowych
- warsztaty z pisania pism procesowych i decyzji administracyjnych
Razem: 14 godzin
BLOK 3 – Umiejętności społeczne w pracy urzędnika – wykładowca: redaktor Andrzej Naruć
- budowanie wizerunku Inspekcji Weterynaryjnej na wszystkich szczeblach – 2 godz.
Razem 2 godz
BLOK 4 – Organizacja i zarządzanie w Inspekcji Weterynaryjnej – wykładowca: Główny Lekarz Weterynarii – lek. wet. Krzysztof Jażdżewski
- organizacja służb weterynaryjnych w UE na przykładzie Francji i Danii
- rozwój zawodowy w służbie weterynaryjnej UE – kształcenie wstępne i ustawiczne
- standardy pracy; etyka zawodowa, działania antykorupcyjne,
- organizacja pracy Inspekcji Weterynaryjnej
- zarządzanie jakością, procedury wewnętrzne, audity i ich procedury - 2 godz. L.Masłowski
- kwalifikacje urzędowych lekarzy weterynarii
Razem 6 godz.
BLOK 4 - Graniczna kontrola weterynaryjna- wykładowca: lek. wet. Włodzimierz Urbański – Graniczny Lekarz Weterynarii
- prawo UE dotyczące handlu zwierzętami, przywozu i wywozu towarów pochodzenia
zwierzęcego
- zajęcia aplikacyjne – omówienie kazusów
Razem 2 godz.
BLOK 5 – Ochrona zdrowia zwierząt i zwalczanie chorób zakaźnych zwierząt –wykładowcy: prof. Wojciech Szweda, dr wet. Jan Siemionek – U W-M, lek.wet. Dorota Daniluk - Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. zwalczania chorób zakaźnych zwierząt i ochrony zwierząt ,Z-ca Warmińsko-Mazurskiego Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii - lek.wet. Ludwik Bartoszewicz, Starszy inspektor Weterynaryjny w WIW ds. zwalczania chorób zakaźnych zwierząt i ochrony zwierząt - lek.wet. Monika Andrzejczak
- polskie przepisy weterynaryjne
- przepisy UE dotyczące chorób zakaźnych
- blok ćwiczeń praktycznych
u Blok ćwiczeń praktycznych
1. polskie i unijne przepisy weterynaryjne w zakresie podstawowych czynności niezbędnych przy zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt - 4 godz.
2. polskie i unijne przepisy weterynaryjne w zakresie badań kontrolnych zakażeń zwierząt - 4 godz.
3. zwalczanie i monitorowanie chorób odzwierzęcych i czynników chorobotwórczych - 10 godz.
4. przestrzeganiem zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt oraz przemieszczaniem zwierząt – 6 godz.
5. zapobieganie, eliminowanie lub ograniczanie dopuszczalnych poziomów zagrożenia ludzi i zwierząt, bezpośrednio lub poprzez środowisko naturalne – 2 godz
6. organizacja urzędowych kontroli w odniesieniu do przestrzegania przepisów z zakresu zwalczania chorób zakaźnych zwierząt, identyfikacji i rejestracji zwierząt oraz przemieszczaniem zwierząt – 4 godz.
7. zapobieganie, kontrola i zwalczania niektórych pasażowalnych encefalopatii gąbczastych – 2 godz.
8. procedury systemów jakości stosowane w zwalczaniu i kontroli zwalczania chorób zakaźnych zwierząt – 2 godz.
9. plany gotowości zwalczania chorób z listy A OIE. – 4 godz.
10. ćwiczenia praktyczne w przeprowadzaniu kontroli:
- zakażeń zwierząt – 2 godz.,,
- systemu identyfikacji i rejestracji zwierząt – 2 godz.
- zagrożeń epizootycznych – 2 godz.
Razem 50: godz.
BLOK 6 – Żywność pochodzenia zwierzęcego – wykładowcy: prof. Jan Uradziński – U W-M, lek. wet. Lech Krzysztof Masłowski – Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Lekarz Weterynarii , lek. wet. Adam Liburski – Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. higieny żywności
1. Aktualne przepisy prawa materialnego określające wymagania weterynaryjne :
- przy produkcji świeżego mięsa – 3 godz.
- przy produkcji i dla produktów mięsnych oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego umieszczanych na rynku – 2 godz.
- przy produkcji mięsa drobiowego – 2 godz.
- dla mleka oraz produktów mlecznych – 2 godz.
- przy produkcji i dla produktów rybołówstwa – 2godz
- przy produkcji i dla produktów z mięsa zwierząt łownych – 1 godz.
2. Badanie przedubojowe, poubojowe, szczegółowy sposób oceny mięsa zwierząt rzeźnych –3 godz.
3. Zmiany w prawie żywnościowym w aspekcie zmian prawa UE regulującego w sposób całościowy problematykę warunków zdrowotnych żywności i żywienia – 2 godz.
4. Zintegrowany system bezpieczeństwa żywności w oparciu o zasady budowania programu GHP i GMP w zakładzie, podstawy prawne, wdrażanie, nadzór – 6 godz.
5. Zintegrowany system bezpieczeństwa żywności w oparciu o zasady systemu HACCP, podstawy prawne, wdrażanie, nadzór – 6 godz.
6. Urzędowy system badań kontrolnych substancji niedozwolonych, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i skażeń promieniotwórczych u zwierząt, w ich wydalinach, w tkankach lub narządach zwierząt, w produktach pochodzenia zwierzęcego, podstawy prawne, wdrażanie, nadzór – 6 godz.
7. Procedury systemów jakościowych stosowanych w nadzorze nad jakością zdrowotną żywności pochodzenia zwierzęcego – 2 godz.
8. Postępowanie administracyjne związane z nadzorem nad jakością zdrowotną żywności pochodzenia zwierzęcego – 3 godz.
9. Ćwiczenia praktyczne – lek. wet. Włodzimierz Ficek St. Inspektor
Weterynaryjny ds. higieny żywności .
Miejsce ćwiczeń:
- zakłady zintegrowanej produkcji mięsa białego i czerwonego
- zakłady mleczarskie
- zakłady rybne
- skup i przetwórstwo dziczyzny
Tematyka ćwiczeń :
- nadzór nad warunkami uboju zwierząt rzeźnych – 5 godz.
- nadzór nad kontrolą wewnętrzną w zakładach przetwórczych w oparciu o analizę funkcjonujących procedur GMP/GHP oraz systemu HACCP – 5 godz.
Razem : 50 godzin
BLOK 7 – Zapobieganie i kontrola zagrożeń zdrowia ludzkiego, które mogą być spowodowane przez żywność – wykładowca: lek. wet. Janusz Dzisko - dyrektor Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej
- dynamika infekcji i intoksykacji
- epidemiologia diagnostyczna
- monitoring i systemy zarządzania
- kontrola zgodności z przepisami i ocena funkcjonowania systemu nadzoru nad
bezpieczeństwem żywności
- zasady i diagnostyczne zastosowanie nowoczesnych testów
- techniki informacyjne i komunikacyjne w odniesieniu do weterynaryjnego bezpieczeństwa
żywności
- biostatyka i przetwarzanie danych
- kontrola zachowań ludzi spowodowanych czynnikami żywieniowymi
Razem 12 godz
BLOK 8 – Ochrona zwierząt- wykładowcy: Andrzej Kowalski , lek. wet. Marta Krajewska – Inspektor weterynaryjny ds. dobrostanu zwierząt w WIW
Razem: 8 godzin
BLOK 9 – Środki Żywienia zwierząt – wykładowcy: prof. Maciej Gajęcki, lek. wet. Jerzy Tułodziecki – Wojewódzki Inspektor weterynaryjny ds. higieny żywności, lek. wet. Lech Krzysztof Masłowski – Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Lekarz Weterynarii
u Prawo UE i prawo krajowe
3. Rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań technicznych i organizacyjnych dotyczących wytwarzania środków żywienia zwierząt ( Dz. U. 03.204.1984) – 2 godziny
u Prawo paszowe
-Ustawa o środkach żywienia zwierząt (Dz. U. 01.123.1350 z póź. zm). – 6 godzin.
u Systemy zarządzania takie jak programy gwarancji jakości, ocena tych systemów w zakresie , w jakim są one właściwe dla wymagań prawa paszowego i żywnościowego.
Zajęcia aplikacyjne – omówienie kazusów – 6 godzin.
u Prawo UE i prawo krajowe – Rozporządzenie (WE) 1774/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 3 października 2002 ustanawiające przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi – 8 godzin
u Zajęcia aplikacyjne – omówienie kazusów – 6 godzin
BLOK 10 – Farmacja weterynaryjna: wykładowca: lek. wet. Adam Wojtaszek – Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. farmacji
1. Harmonizacja ustawodawstwa UE jako warunek wspólnego rynku – 2 godz.
2. Prawo europejskie/krajowe – 5 godz.
3. Podstawowe zasady europejskiego ustawodawstwa w zakresie leków weterynaryjnych – 2 godz.
4. Nadzór ze strony władz krajowych/organów europejskich – 2 godz.
5. Struktury organów dopuszczających w UE (EMEA/władze krajowe) – 3 godz.
6. Struktura i zakres odpowiedzialności EMEA – 1 godz.
7. Krajowe postępowanie dopuszczające + nadzór nad produkcją leków weterynaryjnych (GMP) – 6 godz.
8. Wymagania odnoszące się do leków weterynaryjnych:
- jakość,
- skuteczność
-bezpieczeństwo leków weterynaryjnych dla zwierząt dostarczających żywność – łącznie z postępowaniem w zakresie MRL
- ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (EEC) Nr 2377/90 z dnia 26 czerwca 1990 roku określające procedurę Wspólnoty dla ustalenia najwyższych dopuszczalnych pozostałości weterynaryjnych produktów medycznych w żywności zwierzęcego pochodzenia oraz podstawy ustanowienia okresów karencji
- oznaczanie leków weterynaryjnych – 10 godz.
9. DYREKTYWA RADY z dnia 29 kwietnia 1996 roku dotycząca zakazu stosowania w hodowli zwierząt pewnych substancji o działaniu hormonalnym lub tyreostatycznym albo beta – anta-gonistycznym i
DYREKTYWA RADY z dnia 29 kwietnia 1996 roku dotycząca środków nadzorowania pewnych substancji i ich pozostałości w żywych zwierzętach i wyrobach pochodzenia zwierzęcego – 5 godz.
10. Podstawowe regulacje odnoszące się do obrotu lekami weterynaryjnymi – Nadzór
- kupno, wydawanie, posiadanie i stosowanie leków weterynaryjnych:
- regulacja kaskadowa
- NDL (niepożądane działanie leków)
- rejestry
- kontrola łańcuchów dystrybucyjnych
- nadzór handlu hurtowego + DPD
- import i handel wewnątrzwspólnotowy lekami weterynaryjnymi – 12 godz.
Razem: 48 godzin.
BLOK 11- Higiena materiału biologicznego : wykładowca: prof. Tomasz Janowski- U W-M, lek. wet. Jan Popielarz- Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. higieny materiału biologicznego
· Prawodawstwo krajowe i UE mające zastosowanie w zakresie wykonania warunków weterynaryjnych w jednostkach zajmujących się :
- produkcją jaj wylęgowych
- wylęgiem drobiu
- wylęganiem ryb
- prowadzeniem punktów kopulacyjnych
- prowadzeniem punktów unasieniania zwierząt
- w centrach pozyskiwania nasienia
- w centrach przechowywania nasienia
- zespołach przenoszenia i produkcji zarodków
...
maciekn45