SZPINAK PO FRANCUSKU by szelma
70 dag młodych liści szpinaku 10 dag masła 3-4 ząbki czosnku pół szklanki śmietanki kremówki 2 żółtka 2 łyzki tartego parmezanu 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych (2faza) sól, pieprz Na dużej patelni stopic masło, wrzucic posiekany czosnek i umyte, osuszone liście szpinaku, chwilę dusić pod przykryciem, a gdy wszystkie liście zmiękną, odkryc i odparować. Dokładnie ubic smietankę, wymieszać z żółtkami i parmezanem. Na półmisku żaroodpornym ułożyć warstwę szpinaku, posypac orzechami laskowymi, przykryc ubitą śmetaną, wstawic do nagrzanego piekarnika, zapiekac ok 10 min.
vojtelix