Pocałunek Murzyna.doc

Pocałunek Murzyna

Ciasto:

·         1 jajko

·         1 szkl. cukru

·         1 szkl. kwaśnej śmietany

·         1 szkl. mąki i 2 łyżki mąki

·         1 łyżeczka sody

·         1 łyżka octu

·         2 łyżki kakao

·         kilka łyżek bakalii (ja mam zalane wcześniej wodą rodzynki i posiekane orzechy)

Krem:

·         2 jajka

·         3/4 szkl. cukru

·         1 kostka masła (200 g) lub taka sama ilość margaryny

·         1,5 łyżki mąki 

·         1 szklanka mleka

·         aromat waniliowy lub śmietankowy

Dodatkowe:

·         polewa kakaowa

Przygotowanie Ciasta:

1. Do miski włożyć jajko.
2. Dodać 1 szkl. cukru.
3. Utrzeć/Miksować jakiś czas.
4. Dodawać stopniowo śmietanę.
5. Ucierać/Miksować do uzyskania jednolitej masy.
6. Wymieszać mąkę z sodą.
7. Dodawać stopniowo do masy.
8. Ucierać/miksować.
9. Dodać ocet.
10. Ucierać/miksować, aby wszystko rozeszło się po całości masy.
11. Ciasto podzielić na 3 równe części.
12. Do jednej części dodać kakao.
13. Dokładnie wymieszać.
14. Do drugiej części dodać 2 łyżki mąki.
15. Dokładnie wymieszać.
16. Do trzeciej części dodać bakalie.
17. Delikatnie wymieszać.
18. Piekarnik rozgrzać do 100 st. C.
19. Pierwsze ciasto wylać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
20. Włożyć ciasto do piekarnika.
21. Zwiększyć temp. pieczenia do 180 st. C.
22. Piec ok. 15 min.
23. Z pozostałym ciastem zrobić to samo, co z pierwszym (upiec jeszcze dwa placki w tej samej temp.).

Sporządzenie Kremu:

1. Do miski wbić całe jajka.
2. Ubijać/Miksować je jakiś krótki czas.
3. Dodać cukier.
4. Ubijać/Miksować, aby powstała puszysta i kremowa masa.
5. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać.
6. Mleko doprowadzić do lekkiego wrzenia.
7. Zmniejszyć płomień na średni lub mały.
8. Wlać wcześniej ubitą masę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
9. Zdjąć z płomienia, gdy powstały budyń przestanie gęstnieć.
10. Ostudzić, aby był letni, ale nie ciepły.
11. Masło podzielić na mniejsze kawałki.
12. Utrzeć/Zmiksować na puszystą jednolitą masę.
13. Dodawać stopniowo po łyżce ostudzonego budyniu.
14. Dodać aromat i jeszcze kilka sekund ucierać/miksować.

Przygotowanie Końcowe Ciasta :

1. Ciasta przełożyć wg podanej kolejności od dołu:

ciasto z bakaliami - masa - ciasto z kakao - masa - ciasto z dodatkową mąką - polewa kakaowa