Pesto
Składniki na 4 porcje:
40 dag spaghetti
szklanka oliwy z oliwek
10 dag startego parmezanu
pęczek świeżej bazylii
6 dag orzeszków piniowych
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Czosnek obierz i posiekaj. Bazylię opłucz, osusz i drobno posiekaj jej listki. 1/4 orzeszków odłóż, a resztę posiekaj. Czosnek, 3/4 parmezanu, posiekane orzeszki, bazylię i oliwę dokładnie zmiksuj. Sos pesto przypraw solą i pieprzem, włóż do rondelka i podgrzej.
Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu i odcedź. Rozłóż go następnie na talerze i polej sosem oraz posyp orzeszkami i parmezanem.
raymund45