Serniczek z brzoskwiniami

Składniki

·         Ciasto:

·         3 szklanki mąki czyli około 0,6kg

·         200gr. margaryny do pieczenia

·         5 żółtek

·         0,5 szkl.cukru(około 100g)

·         3 łyzeczki proszku do pieczenia

·         Masa serowa;

·         1kg sera (ja zrobiłam z waniliowego serka w wiaderku delfiko)ale moze byc również zwykły twaróg

·         puszka brzoskwin

·  całe jajko

·  budyń

·  pół szklanki cukru pudru

·  około 125gr.margaryny,może byc równiez masło

·  Piana:

·  5 białek

·  pół szklanki cukru

Opis przygotowania

Ciasto :wszystkie składniki zagnieść ze sobą,1/4 ciasta odciąć i wsadzić do zamrażalnika. Resztę rozwałkować i wyłozyc na balche wysmarowaną margaryna i obsypaną bułką tartą,lub wylozyc na papier do pieczenia. Masa serowa: Ser, jajko, budyń, cukier, margarynę utrzeć na jednolitą masę i wyłozyć na ciasto .Brzoskwinie osączyc ,pokroić i ułozyć na masę serową. Bialka ubic z cukrem i przykryc nią brzoskwinie. Na całość zetrzeć na tarce lub pokruszyć reszte ciasta z zamrażalnika. Piec około 1 godziny w 180C.Smacznego!!