BARSZCZ UKRAIŃSKI
Składniki
1 opakowanie suszonych buraków
50 dag ziemniaków
50 dag fasolki szparagowej - może być mrożona
1 opakowanie śmietany
1 miękki, rozpuszczający się serek topiony
1 plaster utartego selera
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki cząbru
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczka pieprzu
sól do smaku
1 łyżka sosu sojowego
kilka łyżek octu jabłkowego
2 łyżki oleju
2-3 l wrzącej wody
Przygotowanie
Utarty seler podsmażamy na oleju w garnku z pieprzem i curry przez około 1 min. Dolewamy wodę. Dorzucamy pokrojoną fasolkę, ziemniaki oraz suszone buraki i resztę przypraw. Gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania solimy, dodajemy serek topiony, sos sojowy i ocet jabłkowy. Łyżkę śmietany dodajemy bezpośrednio do zupy na talerzach.
hala12