Faszerowane udka
udka z kurczaka 6 szt
cebule średnie 3 szt
pieczarki 1/2 kg
mięso mielone 30 dag
Skórkę z udek ściągnąć, odciąć końcówki nóg. Oddzielić mięso od kości, skórę pozostawić. Mięso zemleć w maszynce. Pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażyć /oddzielnie/ doprawić przyprawą uniwersalną i pieprzem. Dodać mięso mielone i z udek, wymieszać. Farszem wypełnić skórę, końcówkę podwinąć. Dokładnie opanierować w panierce i usmażyć na złoty kolor.
pracownia27