Składniki na około 20 - 25 placków:
· 4 jajka (osobno białka i żółtka)
· 18 dag mąki
· 40 dag startych na tarce kwaśnych jabłek
· 20 dag śmietankowego twarożku (jak na serniki)
· 1 łyżka miodu
· 1 łyżka posiekanych migdałów
· szczypta gałki muszkatołowej, szczypta cynamonu
· większa szczypta soli
· olej do smażenia
· cukier puder do posypania
Żółtka wymieszać z mąką, jabłkami, serem, miodem, migdałami, posolić, doprawić do smaku
cynamonem i gałką muszkatołową. Z białek ubić pianę, wymieszać z resztą ciasta.
Placuszki smażyć na oleju, osączyć z tłuszczu, posypać cukrem pudrem.
marza75