· 4 jajka
· 2,5 szkl. mąki
· 3/4 szkl. cukru
· 2 łyżki kakao
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 kostka margaryny
· 50 dag śliwek
· 1 kisiel wiśniowy
Mąkę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia. Połączyć z margaryną, żółtkami i połową cukru. Wyrobić dobrze ciasto. Podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao. Uformować 3 kule, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 60 min.
Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę zetrzeć na tarce o grubych oczkach warstwę białego ciasta, potem ciemnego. Ułożyć przekrojone i wypestkowane wcześniej śliwki.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać pozostałą część cukru i kisiel wiśniowy. Pianę wyłożyć na śliwki. Zetrzeć na tarce jasne ciasto.
Piec przez 45 minut w 170 stopniach.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub tak jak ja udekorować polewą.Smacznego!
agnieszka_slomska