Udka kurczaka w warzywach
Składniki:
4 udka kurczaka (około 90 dag)
2 marchewki
kawałek selera
pół pietruszki
12,5 dag zielonego groszku (mrożonego lub konserwowego)
5 dag rodzynek
2 łyżki oliwy
łyżeczka mąki
mielona papryka
cukier
Bulion warzywny w płynie WINIARY
pieprz
Udka kurczaka umyj, osusz, zdejmij z nich skórę i natrzyj bulionem, pieprzem, papryką (możesz też natrzeć rozgniecionym czosnkiem) i lekko oprósz mąką.
Na dużej teflonowej patelni rozsmaruj łyżkę oliwy i krótko obsmaż przygotowane udka, następnie podlej je 2 szklankami wrzącej wody i duś pod przykryciem.
Warzywa korzeniowe umyj, oczyść i pokrój w paseczki. Teraz podduś je na łyżce oliwy i połącz z kurczakiem, ale dopiero wtedy, gdy mięso zacznie mięknąć. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj groszek i rodzynki - wszystko razem dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Podawaj z ryżem lub ugotowanymi ziemniakami, pokrojonymi w talarki.
tatanka.com