· jajka 4 całe
· masło 20 dag
· mąka krupczatka 15 dag
· cukier 15 dag
· mąka ziemniaczana 5 dag
· proszek do pieczenia 1 łyżeczka
· rum 1 łyżka
· sok i skórka otarta z 1 cytryny
· wiórki kokosowe
· cukier puder
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać krupczatkę i mąkę ziemniaczaną, rum, sok i skórkę otartą z cytryny, proszek do pieczenia. Wymieszać i połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Wlać do formy w kształcie baranka i upiec w temp 170 C. przez 45 minut. Przestudzone ciasto polać lukrem (sok z cytryny utarty z cukrem pudrem) i gęsto posypać wiórkami kokosowymi.
christo.monte